新华社客户端重庆4月21日电4月20日，重庆市大渡口区市场监督管理局向该区重庆小面快消品生产企业颁发首张“重庆小面”食品生产许可证，标志着“重庆小面”正式作为单独食品类别纳入食品生产许可管理。
大渡口区市场监督管理局相关负责的人介绍，重庆小面第一张食品生产许可证落户重庆井谷元食品科技有限公司，这开启了重庆小面预包装食品的新赛道，揭开了重庆小面标准化发展的新篇章，具备极其重大意义。
据参与“重庆小面”标准制定的重庆市食品药品检验检测研究院相关负责的人介绍，此前类似井谷元的预制小面生产企业，因其产品是由面条类和油辣子调料等详细的细节内容构成，在取得食品生产许可证时，需要分别为面条类申请粮食加工型许可，和油辣子类申请半固态调味料的许可。
而本次颁发的“重庆小面”食品生产许可证，就能申请“重庆小面”这一食品生产许可证，涵盖粮食加工型许可和半固态调味料许可。这从食品生产许可的角度，方便企业做大做强重庆小面产业。同时，当企业申办“重庆小面”食品生产许可证，就要同时具备重庆特色生湿碱面和油辣子的生产条件，可以从源头确保重庆小面生产企业准入达标。
据介绍，重庆市政府提出，从2021年起大力打造重庆小面产业，要将重庆小面产业打造为农产品加工的重点产业，把重庆小面做成重庆的一张名片。2021年底，大渡口区也明白准确地提出，要将重庆小面产业作为五个百亿级项目之一进行打造。
目前，大渡口已建成重庆小面电商产业园、重庆小面博览馆，重庆小面产业园生产基地、重庆小面中央工厂和重庆小面体验中心也正在建设中，预计将于今年和明年陆续竣工。同时，大渡口区已聚集重庆小面产业企业50余家，2022年以重庆小面为代表的快消品产业营收突破24亿元，增长率超过40%。
围绕重庆小面品牌推广，大渡口区政府统筹实施重庆小面文化节、重庆小面线上宣传推广、重庆小面重庆造天猫旗舰店、糖酒会、西洽会、成渝美食工业博览会等一系列线上线下宣传推广措施，为小面产业不断“引流”，帮助重庆小面企业未来的发展壮大。
大渡口区市场监督管理局相关负责这个的人说，颁发“重庆小面”食品生产许可证，让规范和标准呈现在示范食品企业中，对重庆小面生产选址及厂区环境、厂房车间、工艺流程、加工要求、设施设备、包装标签和标志、产品贮存和运输、记录和文件管理等要求进一步具象化，有助于指导企业规范化、标准化生产，实现重庆小面产业标准化管理，提升重庆小面预包装食品区域公共品牌的整体形象，拓展市场渠道，优化产业布局，补齐完善产业链条，培育有突出贡献的公司，全面推动重庆小面产业集群化发展，打造大渡口区小面产业高质量发展，擦亮重庆小面的金字招牌。
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